还记得2014年底的一篇刷爆朋友圈的爆文《6种“催人老”的食物希望你一个都没有上瘾》吗？在这个“流量为王”的时代，一些自媒体为了吸人眼球、吸引流量，信口开河，造谣没有成本，但是其对于相关行业的打击却是致命的！

　　之前，媒体爆料某香瓜主产区喷洒疑似“甜蜜素”的“增甜剂”，还有无良营销号的恶意宣扬，直接造成当地香瓜滞销，造成了不良的社会影响。真正的事实却是果农正在喷洒一种水溶性的用于促进香瓜糖分积累的叶面肥料，并非报道中所说的“甜蜜素”。在这个造谣无成本、而谣言传播速度却极快的时代，造谣者只需要动动手、动动嘴，但是最终受到沉重打击的却是生产者。

　　上文那篇文章认为罐头保质期长是因为使用了防腐剂。这得从食物腐败变质的三要素微生物、酶解、氧化说起。为了延长食品保质期，食品加工需要做到杀菌、除去酶物质、隔绝氧气三步。厂家用到的仪器有多种，比如食品杀菌锅、卧式杀菌锅、热分布测试仪、热力杀菌数字记录仪、温度验证仪、热分布检测仪等，还需要罐头密封性测试仪、包装密封性检测仪等。只要正规厂家生产出的罐头一般都不会存在防腐剂的问题。

　　这篇哗然取宠的爆文并不具备可靠的科学依据，无非是抓住了人们的食品知识盲点以及对防腐剂的恐惧。有时候造谣一张嘴，但是澄清事实却需要费老大劲了。或许食品安全检测仪器设备将成为相关食品生产厂家自证清白的有效工具。

　　FT-G2400食品安全检测仪可用于二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫酸镁等食品添加剂以及甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红等检测，使用胶体金卡检测方式。

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