重金属污染引起的影响其实早在20世纪就已初现端倪。

       在1953—1956年，日本熊本县水俣市石油化工厂将含汞废水排放到水域中，汞元素富集在鱼虾、贝类等水产品体内，人们食用了被汞污染的水产品后，大量居民中枢神经中毒，死亡率达38%，汞中毒者达283人，其中60余人死亡。这就是历史上著名的水俣病事件。

　　同样著名的还有富山痛痛病事件，也是发生在日本。1955—1972年，日本富山县神痛川流域因锌、铅冶炼厂等排放的含镉废水污染了河水和稻米，居民食用后中毒，1972年患病者达258人，死亡128人。

　　反观我国，近10年来，我国也发生过重金属污染损害人体健康的案例。

　　金属污染物来源于工业生产,人类越来越广泛地在环境中接触这些污染物质,长期的熔矿和冶金,把金属排入了大气和水域，也导致食品重金属污染。

　　食品及水质重金属检测仪JD-ZJS02采用阳极溶出伏安法，可检测食品及饮用水中的铜、锌、镉、铬、铅、砷、汞等重金属。该仪器一次可同时检测多种重金属，5分钟之内完成检测。用接插式即用即抛型丝网印刷电极，无需维护打磨，性能稳定。样品检测速度快，而且操作简单，易学易用。

　　检测只是预防手段，最根本的还是要减少重金属排放。

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