液相色谱因其分辨率高、检测速度快、操作自动化等优点，被广泛应用于食品检测、制药、化工等领域。在农药残留检测方面，由于气相色谱的高温易分解样品上的农药，一般采用高效液相色谱(HPLC)进行农药残留检测。用高效液相色谱法检测样品中的农药残留，与其他色谱法相比，无疑具有操作简单、检测精度高等优点。我国食品检测机构通常采用高效液相色谱法检测超标农药残留。

在食品检验领域，顶端的食品安全检验设备检验时间长、检验价格高、设备笨重，不适合现场食品安全检验，导致了农药残留快速检测技术。在快速检验分类中，农药残留快速检测卡是现场检验的首选之一。农残检测卡是根据国家标准方法GB/T5009.199-2003研制的农药残留快速检测仪。

该方法能快速检测蔬菜中大剂量、高毒性的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留，抗干扰能力强，操作简单，无需配制试剂，无需专业技术培训，即可单独使用，是现场检测的有效方法。

本文网址：www.shipin110.com/news/436.html