《新京报》记者暗访的胖哥俩肉蟹煲合生汇店和凯德MALL大峡谷店中都存在售卖“隔夜死蟹”和掺加过期土豆的“惯例”。店员一方面像顾客承诺“食材当天加工，保证新鲜和口感”，一方面又在门店管理人员的默许甚至暗示之下，打着“不能浪费”的旗号要求店员继续使用隔夜或者过期的食材。

　　报道发出后，胖哥俩肉蟹煲发布声明称对两家门店已经进行停业整顿，并成立专案组进行内部自查。朝阳区市场监管局也对涉事门店进行了现场调查，并约谈了门店负责人。按照以往的惯例，胖哥俩肉蟹煲的这次食品安全危机自此进入影响力的衰退周期，开始逐渐被大众所淡忘，直到下一个视频安全问题再被曝光。

　　并不是大众已经接受餐饮行业普遍存在食品安全问题这个现实，而是大众很难保证自己选择信任的餐饮品牌不会成为下一个被曝光的对象。毕竟，小龙坎火锅里煮的可能是假冒“鲜鸭血”，奈雪的茶里放的可能是腐烂水果，华莱士的炸鸡腿可能是从地里捡起来的，浓眉大眼的蜜雪冰城也会使用过期食品材料……

　　竞道光电多功能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。

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