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食用油品质检测仪的应用
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食用油品质检测仪的应用

发布时间:2021-07-30 09:20:16作者:竞道光电来源:www.shipin110.com

  食用油品质检测仪使用电容式传感器,可以灵敏的感应到油品介电常数的微小变化,在消除电化学的影响因素后,准确测量出油品极性组分的改变程度,从而判断油品的品质。采用食用油品质检测仪检测煎炸油的极性组分,其方法简单、操作简便、无需使用溶剂、准确性好、非破坏性、对操作人员要求较低等,是非常理想的现场快速检测方法。随着中国经济的发展及人们生活品质的提高,公共食品安全越来越受到政府部门和社会大众的重视,食用油品质检测仪已经得到了广泛的应用。

  目前市场上食用油品质检测仪品牌较多,性能上存在着较大差异,但对各品牌仪器性能检测和评价方面的研究却鲜有报道,如何挑选一款各方面性能指标都较为优秀的检测仪成为摆在企业和监管部门面前的一道难题。因此,本研究以目前市场上常见的7家公司的食用油品质检测仪(几乎包括市场上所有种类)为对象,以相对误差和相对标准偏差作为考察的主要性能指标,对7家公司的产品进行了评价和比较,并分析目前市场上食用油品质检测仪的技术现状,以期对公共卫生监督所、食品药品监督局及餐饮企业在食用油品质检测仪选购上进行指导。

  食用油脂是人们摄取能量和营养的重要来源,是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有风味广受消费者喜欢。用于煎炸的食用油在高温煎炸过程中发生一系列的物理、化学变化,这些变化会生成对身体健康有害的物质。目前,煎炸食用油的传统检测方法多为化学方法,这些方法必须在实验室内由专业人员操作,费时费力,化学试剂的使用可能会伤害检测人员健康,且化学废剂污染了环境。JD-SYP食用油品质检测仪是一种快速,安全,高效食用油品质检测仪,能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量。本产品能够在油温较高的环境下使用,适用于各种煎炸的食用油品质检验。

食用油


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