在网上搜索“铝超标”相关词条，我们会发现各种负面新闻报道层出不穷，尤其是油条。豆浆配油条，是很多北方人的早餐习惯，但是街边小摊贩制售的油条真不一定安全。中国人信奉“病从口入”，但也相信“不干不净，吃了没病”，殊不知，那些食品安全隐患都是隐形的“慢性杀手”！它们会慢慢侵蚀人体健康，等到身体支撑不住时，我们才后悔莫及！

　　10月26日，安化县人民法院审理了被告人谌某成生产、销售不符合食品安全标准的食品罪刑事附带民事公益诉讼案。谌某从2017年到2019年，一直在油条中非法添加明矾，导致油条中铝残留量严重超标。法院最终判处谌某拘役三个月，缓刑六个月，并处罚金3000元。

　　2019年4月，天津市食品监督部门对邵某所生产、经营的炸果子、炸果篦及原料进行抽样检验。经检测，其销售的食品中的铝残留量为1080mg/kg，而国家相关标注限量要求仅为100mg/kg，竟超标了十倍之多！检验后，食品监督部门对邵某进行了严肃的批评教育，责令其减少使用明矾。2019年7月和10月，食品监督部门两次再对邵某生产的炸果子进行检验，尽管铝残留量有所减少，但仍然都超出了标准。最终天津市红桥法院判处邵某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，拘役5个月，缓刑一年，并处罚金人民币20000元，禁止邵某在缓刑考验期限内从事食品生产、销售及相关活动。

　　铝不是人体必需的微量元素，过量摄入会对健康造成很大影响。在医学界，铝被认为是一种慢性的、蓄积性的神经毒素，一旦被人食用后进入体内，基本无法排出，其毒副作用主要体现在金属元素铝对大脑及神经细胞的损害，虽然不会危及生命，但有可能导致脑萎缩、痴呆等症状的出现，特别是对发育期的少年儿童的智力有可能造成影响，因此，铝被称作“智力杀手”。

　　在日常生活中，海鲜中的海蜇、炸油条、膨化类食物等容易被人非法添加明矾。食品安全无小事，过量添加食品添加剂的食品制作者可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪，值得警惕！切勿为一点蝇头小利触犯法律！

　　（信息整理自天津市红桥区人民法院微信号、湖南食品安全网）

　　便携式一体化食品安全检测仪JD-G1800为集成化食品安全快速检测分析设备，可现场快速定性定量检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目。一体化主机，包含食品安全检测模块、多通道农药残留检测模块、胶体金免疫层析检测模块。胶体金模块检测方式：轨道式自动传输扫描，检测完成后自动退出试纸。满足现场及流动检测使用需求，能够在同一软件下实现所有检测项目的检测，并可通过同一窗口直观显示检测结果。

本文网址：www.shipin110.com/news/269.html