宾馆是社会政治、经济和文化活动的重要场所，宾馆的食品安全事关宾客的身体健康和生命安全，尤其是重大活动期间的食品安全还事关着国际关系、国家声誉和社会影响。所以，宾馆的食品安全非常重要。

　　宾馆食品原料种类繁多，进货渠道市场多样化，采购供应链长。食品储存、加工、配送、制作、餐用具、工用具、容器、设备、厨房与餐厅环境等环节多。餐饮服务作为宾客食品消费的一个最终环节，也是关注的焦点。食品安全有其特殊性，没有试错机制。对此，除化验外，使用食品安全快速检测技术，可作为现场及时发现可疑问题、分析问题、解决问题的重要手段。

　　快速检测是我国国情所决定的一项重要工作，快速检测是检验室常规检测的有益补充。食品安全快速检测是宾馆实施危害分析与关键控制点体系的重要组成部分，尽管现场快速检测由于灵敏度和特异性方面的限制，不能作为判断样品安全性的最终依据，但作为发现问题的第一步，它具有不可替代的作用。

　　竞道是食品快检仪器设备的生产厂家，旗下多款仪器，包括新一代食品安全检测仪、农药残留检测仪、兽药残留检测仪、ATP检测仪等。对于宾馆来说，运用食品快检仪器可以有效避免食品问题，快检仪器操作简单，样本处理方便，而且检测高效、成本低，在保卫宾馆饮食安全中发挥重要作用。

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