汉堡是现在很多人都喜欢吃的快餐，但是你知道“汉堡病”吗？

　　其实，它的学名是溶血性尿毒综合征。早在1982年，美国出现了一次大规模食品中毒事件，700多个孩子因为吃了没熟的汉堡都中毒了，而汉堡病也因此得名。

　　没熟的汉堡中含有大肠杆菌，主要是O157：H7这个菌株，它会通过消化道感染人体，从而产生大量的毒素，对人体造成损伤。

　　其实不光是汉堡，未煮熟的肉类、不新鲜的牛奶或者被污染的蔬果，都有可能引起汉堡病。

　　前段时间，韩国就爆发了一次“汉堡病”，一家幼儿园106人出现呕吐、腹泻的症状，其中有4个孩子肾功能衰竭，疑似出现了疑似溶血性尿毒综合征，可能是因为吃了半生的牛肉。

　　每年的5-8月份是汉堡病发病率最高的时段，优势是4岁以下的宝宝，重症的风险更高。

　　在7月份，日本也出现了大规模食物中毒事件，3000多师生腹痛腹泻，源头是当地一家餐饮企业提供的营养午餐。

　　那么如何预防汉堡病呢？

　　最关键的一点是食物一定要彻底煮熟，生熟分开，不要给孩子和生奶，吃饭之前要用肥皂或洗手液清洗干净。如果出现了腹痛呕吐的症状，一定要去医院检查。

　　竞道光电是食品安全检测仪厂家，旗下ATP荧光检测仪可用于检测食品中的微生物和菌落数量，判断卫生状况，仪器操作方便，十几秒钟就能得到结果，方便快捷，避免食物中毒。

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