酶抑制这种检测方法主要就是对于存留的农药基础上实现对酶的抑制所建立的检测方式，这种方法其主要特点就是能够节省时间，并且速度也是非常的快，在对农药的检测中非常有效果。利用有机磷和氨基甲酸酯类的农药中的胆碱酯酶所产生的一种化学反应实现抑制的原理。

　　竞道JD-NC24农残检测仪就是利用了酶抑制这一原理，用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。

　　农残检测仪实现了现场的快速检测以及筛查，提供更加快捷、灵敏、准确的检测服务，使检测工作更具效率。

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