以往的食品微生物检验准确性和灵敏性高,不过实验项目多,操作麻烦,耗时长,有很多的准备工作以及后续工作要做,需要的检验人员比较多,因此效率上并不是很高。所以准确、快速、低成本的快速检验方法在食品微生物检验中有非常很总要的意义。
如今微生物给食品所带来的污染问题也是一个非常重要的问题,食品的生产、加工、转运、存储等等环节均会有被微生物污染的机会。如果微生物对食品产生了污染,那么就会在食品上大量的繁殖,造成食物的变质,这样的食物被人体或牲畜食用后,就会引起中毒。
竞道微生物检测仪JD-ATP只需要十几秒钟就能测定样品中微生物与其他生物残余的多少,仪器操作简单,只需简单的培训就可以由一般工作人员进行现场操作。
【检测原理】
ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂,能将细胞内ATP释放出来,与试剂中含有的特异性酶发生反应,产生光,再用荧光照度计检测发光值,微生物的数量与发光值成正比,由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少,用于判断卫生状况。
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