近日，州市场监督管理局对西昌、木里、盐源等地进行食品冷库督导检查，全面排查肉品生产经营场所和冷链物流环节被新冠病毒污染风险，进一步强化常态化疫情防控措施和食品安全保障工作。

　　检查组以销售环节各冻库、冷冻冷藏库、商场超市和大型餐饮服务单位为重点对象，一是主要检查其生鲜水产品、冷冻猪肉及各类冻肉储存条件是否达到要求，对冷库是否具备温控检测设备，是否按照相关标准和标签标示要求进行贮存;二是检查其是否落实建立进销货台账制度和索证索票制度，对各类冷冻肉制品检查其是否具有动物检疫合格证明、肉品品质检疫合格证明，猪肉类冻肉是否具有非洲猪瘟检测合格报告;三是检查从业人员健康管理情况、每日冻库环境消毒情况及消毒台账。

　　在凉山宏林农产品批发市场，检查组对其冻库、农产品市场进行检查和指导，实地察看了市场分区销售以及食用农产品快速检测的执行情况，查阅了食品安全管理制度相关资料、入场销售者档案、食用农产品安全知识培训记录、销售食品的产地证明、进出货台账、合格证明文件，并观摩了市场农产品电子信息商务物流管理平台和农产品质量追溯系统。

　　检查结束后，检查组要求：一是冷库经营者、市场开办者要切实履行食品安全主体责任，加强食品安全法律法规的学习、培训和宣传，履行法律义务，规范经营行为;二是要强化制度保障，要建立健全食用农产品质量安全管理制度并严格贯彻落实，特别是要做好入场销售者档案的建立和管理工作;三是要严格执行索证索票制度，禁止经营没有“两证一报告”(动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测合格报告)的生猪产品、无标签的预包装食品和国家明令禁止生产经营的肉品;四是要做好市场内的清洗消毒工作，对发现北京三文鱼和厄瓜多尔冻南美白虾的情况及时上报，配合当地疫情防控部门做好产品下架、封存、销毁和核酸样本采集等工作;五是要严格监管，加大执法力度，打击违法经营行为，不断规范食用农产品经营市场秩序，对可能存在食品安全隐患的冷冻冷藏肉品，及时开展食品安全监督抽检，对抽检不合格的，依法依规从严从重查处。

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