食物中有重金属怎么办，使用食品安全分析仪做好检测。造成食品安全风险的因素有很多，比如农药残留、兽药残留、添加剂超标等，本文则是介绍一下食物中重金属对人身体健康的影响以及防范措施。

要弄清楚重金属对人身体有什么危害，首先要清楚重金属是什么。重金属是指相对院子质量大于55的金属，像我们熟悉的汞、铅、铝等都是属于重金属。当重金属在人体内积累到一定程度之后就会对人的身体造成伤害。

铅中毒会对造血系统、神经系统以及肾脏造成危害。还有一个非常严重的问题，铅过量会影响儿童的生长发育。镉会损害人体的血管、肺、肝肾等系统，而且镉会通过饮用水和食物进入人体内，现在镉大米的问题仍旧十分严峻。之前就出现过集体镉中毒事件。汞的存在也会对肝肾、中枢神经造成损害，非常有名的水俣病就是因为食物中汞超标造成的。

食物中的重金属是怎么来的呢？之前工业发展中对于污染物随意排放，污水废气中的重金属就会残留在土壤环境中。被污染的土壤中生长的植物或者是吸收过污水的作物都会在体内残留重金属。而这些被污染的农作物在进入人体内之后就会对人体造成伤害。

那么要怎么防范重金属危害呢？这种情况下可以使用食品安全分析仪。食品安全分析仪可以对铅、镉、铬、汞、砷、锡、镍、铝等食品中的重金属进行快速有效的检测工作。

食品安全分析仪因为便携性比较高，所以可以随时随地的对问题食品进行检测，这样就能够及时的发现问题，将问题食品隔绝在用户的餐桌之外。

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