食品安全问题是现在非常被关注的一个问题，现在人们非常注重生活的质量，所以对于食品的品质要求比较高。为了做好食品监测工作，避免农残超标、食品添加剂超标等问题，现在的商场超市都开始建设食品快检实验室。

食品快检实验室中可以使用到哪些食品监测设备呢？在导致出现食品安全问题的因素中，农药残留就占了很大一部分，而水果、蔬菜等农产品经常被检查出农药残留问题。所以在食品快检实验室中可以配置农药残留检测仪。农药残留检测仪采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。

在食品问题中，因为使用非法添加剂导致食品问题的事件也不在少数。之前有名的三聚氰胺奶粉时间就是因为在食品中非法使用化工原料造成的，非常有名的三聚氰胺以及苏丹红等都是化工原材料。现在同样的有这种问题，比如一些食品材料会使用甲醛、吊白块等进行炮制。因此食品快检实验室可以使用到食品添加剂检测仪。

有条件的商超可以使用食品安全检测仪，食品安全检测仪可现场快速检测非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、抗生素类残留、激素类残留、毒素类残留、化学类残留等200多项目的快速定性定量检测。使用食品安全检测仪可以对食品中的多种问题进行检测，更好的发现食品问题，降低食品安全问题发生的风险。

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