农药残留进入人体后通常不会马上被排出体外，而是在人体内积蓄，达到一定浓度后则会危害人体健康：农药中的氯、硫和苯衍生物能抑制脱氧核苷酸的合成，导致染色体畸变并影响造血系统功能，增加癌症发病风险，对于胎儿及儿童影响尤为严重。

　　也就是说，农药残留有致癌的风险！

　　不过大家不必惊慌，我国这几年农药残留超标问题有所缓解，市面上只有少数的果蔬产品是不合格的！

　　消费者如何清除果蔬产品中的农残呢？

　　将买来的蔬菜用普通水漂洗多次，然后用淘米水、苏打水或碱粉水浸泡(一般至少10分钟)，最后漂洗1-2次。为了更有效地去除可能残留的农药，有核的蔬菜应该先切好，然后清洗浸泡。

　　农药残留检测仪可快速检测果蔬中有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留量，目前我国很多地区都在使用，在产品上市前就能通过检验筛选出有问题的产品，再次复检。（信息来自互联网，本平台只做分享，请自行辨别真假）

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