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杭州“智能阳光厨房”上线,农村聚餐食品安全有保障了
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杭州“智能阳光厨房”上线,农村聚餐食品安全有保障了

发布时间:2021-01-07 08:58:37作者:竞道光电来源:www.shipin110.com

农村家宴一直以来都是食品安全监管的盲区,流动性强,地区分散,难以监管,该如何保障农村人的饮食安全?最近,杭州西湖区首家“智能阳光厨房”——三墩镇吉鸿家园智能农村家宴厨房正式启用。用科技手段为农村集体聚餐饮食安全保驾护航。

“智能阳光厨房”在农村家宴放心厨房创建的基础上,安装了摄像头、物联警示提醒、自动感应等智能设备,并接入餐饮食品安全智慧监管平台,通过视频直播,后厨状况一目了然,规范后厨行为。

家宴厨师通过这个平台建立档案,通过智慧监管平台APP定期组织有关食品安全的培训和考核,提升厨师们的食品安全意识。

有了餐饮食品安全智慧监管平台,村民们可以在线申请举办家宴,需要将举办日期、举办地点、举办人等信息输入餐饮食品安全智慧监管平台手机APP,建立档案,便于执法人员开展检查和指导。

另外,“智能阳光厨房”还可以判定家宴后厨的食品安全等级,执法人员通过这个平台可以远程巡查,保障聚餐饮食安全。

杭州“智能阳光厨房”上线,农村聚餐食品安全有保障了


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