食品快检主要的检查项目

    1.农药残留，在农作物物生长过程中使用的具备杀菌杀虫或除杂草效果的农药，农药超标会导致积累后诱发人体癌症，对免疫与造血系统产生负面影响等。

    2.兽药残留，在禽畜生长过程中适当使用可以预防家禽疾病，但是兽药一般会在动物的组织食物中毒现象。

    4.重金属，主要是环境污染造成的，重金属进入人体内难以排出，有富集效果，威胁人体健康甚至生命安全，比如日本的水俣病。

    5.添加剂，有一部分是允许在食品中添加的，不过用量有严格的限制，而有一些人将有毒有害物质添加到食品中，这是严行禁止的。

    竞道光电是山东的一家仪器工厂，旗下多款食品快检设备，JD-G1800食品安全检测仪可检测上述农药残留、兽药残留、添加剂、重金属等项目，还有真菌毒素类、水酒饮品分析、动物疫病等，其为胶体金检测，将检测数据上传到监管平台。语音播报，内置打印机直接打印检测报告。

    较之实验室检测，依托于快检技术的快检仪器更好地适应了基数大、检测内容多、种类庞杂的现状，减少了不必要的环节，节省了成本，提高了检测效率，符合我国基本国情，在未来必将获得重大发展。

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